微晶纤维素
本品系植物纤维素在无机酸的作用下部分解聚，纯化而得。形状为白色或类白色粉末或颗粒状粉末。在水、乙醇、乙醚、稀硫酸或5%氢氧化钠溶液中几乎不溶。
『执行标准』GB 1886.103-2015
项目 指标 鉴别 符合要求 碳水化合物含量 （以纤维素计，以干基计），w/% 97.0-102.0 pH 5.0～7.5 干燥减量，w/% ≤7.0 灼烧残渣，w/% ≤0.05 水溶物，w/% ≤0.24 铅（Pb）/(mg/kg) ≤2.0 『感官要求』 色泽：白色或近乎白色。 状态：细小粉末。 溶解性：不溶于水、稀酸、稀碱溶液和大多数有机溶剂。 『用途』 抗结剂、增稠剂、稳定剂，用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的性质。使食品结构稳定或使食品组织结构不变，增强黏性固形物的物质，可以提高食品的黏稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状、赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态作用的物质。可在各类食品中按生产需要适量使用。 『包装』 采用珠光膜外袋内衬聚乙烯薄膜袋包装 净重20kg/袋
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